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LOCAL & ORGANIC COMMUNITY SUPPORTED AGRICULTURE (CSA)

-2021 –

(ASC) AGRICULTURE BIO & LOCALE SOUTENUE PAR LA COMMUNAUTÉ

 

(la version française suivra)

 

Community Shared Agriculture (CSA) is a system where clients subscribes in advance for the produce they will get throughout a spring to fall growing season. Growers/Farmers spend a considerable amount of funds early in a growing season for wages, buying seeds, compost, infrastructure, equipment & more. By submitting funds ahead of the season, the CSA Share holder is helping the farmer cover start-up operations costs needed at the beginning of the season. A secured market enables us to plan a season from start to finish and spend more time in the fields, growing, rather than marketing. This is a great recipe for growers and consumers, to ensure sustainable, healthy and local produce proudly grown right here in Moncton!

 

By joining our Local & Urban Organic Farm Box / CSA program, we will be providing you a great supply of fresh organic produce at a reasonable cost. You are partnering yourself to a local farm, in our case, ‘very’ local as we are located within the city limits of Moncton. Through the CSA Program, you will be sent memos from time to time to learn about what’s happening on the farm as well as get some practical recipes and how to prepare some of the items you will be receiving. You will also be invited to our annual CSA member gathering.

 

The 2021 Farm/CSA Boxes will run from June 16/17 until October 27/28 (20 weeks).

 


 

 

PICKUP LOCATION


 (Wednesdays or Thursdays) 3pm – 6pm

Codiac Organics Farm, 1176 Ryan Street (North End of Moncton, just 2-3 min

drive from the Casino end of the city, or just down the street from Augusta/Evergreen area)

 


 

 THE SAVINGS & BONUSES


A Farm Share / CSA Share normally works out to a savings of 15-25% over the cost of buying vegetables at the farmer’s market.

In 2019 & 2020, clients who subscribed to a share received a 15-25% discount on produce in their share.

Harvest abundance bonuses: When we have extra, you get extra! Invite a friend for a meal, process or freeze our extras when available!

“Family Share” $675-no tax ($33.75/week) and is enough for 3-4 individuals
“Basic Share” costs $350-no tax ($17.50/week) and is enough for 1-2 individuals

 

Clients who choose a basic share can upgrade to a family share in mid-season if harvest amounts allow it.  Share holders will also have the ability to purchase extra vegetables, meats and/or eggs on site if available. We are striving to also have value-added items available from other certified organic NB Farms either processed (jams, pickles, soups, juice (i.e. cranberry) as well as dried & frozen items when possible for purchase.


*** SECURE WEBSITE IF PAYING WITH VISA or MASTERCARD ***

–>  https://squareup.com/store/codiacorganics


 IF PAYING VIA CASH, CHEQUE OR ETRANSFER, CONNECT WITH US ON FACEBOOK, CALL 506-870-0772 or EMAIL US at: info@codiacorganics.ca

an invoice will be generated to your cell phone or email that you can reference to to submit your subscription.


 

PREVIOUS YEARS SAMPLE SHARE ITEMS BY MONTH

*note items available vary from one part of the month’s growing schedule to another*


Last 2 Weeks of June: Salad Mix / Buttercrunch Lettuce, Spinach, Kale, Sweet Turnips, Radish, Rhubarb, Herbs, Shallots, Storage Potatoes, Parsnips & Carrots

 

July: Garlic Scapes, Kohlrabi, Swiss Chard, Beets with Tops, Carrots with Tops, Fava Beans, Fennel, Peas, Herbs & Kale, Salad Mix / Lettuces

 

August: Greenhouse Cherry Tomatoes, Greenhouse Beefsteak Tomatoes, High-Bush Blueberries, Green & Yellow Beans, Salad Mix & Romaine Lettuce, Herbs, Summer Squash, Onions, Swiss Chard & Peas, Potatoes

 

September: Ground Cherries, Greenhouse Cherry Tomatoes, Greenhouse Beefsteak Tomatoes, Cucumbers, Garlic, Choi, Lettuces, Kale, Onions, Peppers (hot & sweet), Summer Squash, Beets, Kohlrabi, Herbs, Potatoes & Ginger

 

October: Potatoes, Beets, Carrots, Ground Cherries, Garlic, Greenhouse Cherry Tomatoes, Greenhouse Beefsteak Tomatoes, Beet Greens, Peppers (hot & sweet), Choi, Lettuces, Fennel, Ginger, Winter Squash, Rutabaga, Herbs, Parsnips, Rutabaga, Chinese Cabbage


 

ORGANIC: WHAT’S IN THE CERTIFICATION?


What’s included in the organic name?  Organic means certified in New Brunswick and many other provinces.  Organic claims without certification is against the law.  Organic means the farmer has followed the federal & provincial laws/guidelines and that an inspector has audited and verified the operation/farm at the site.  Foods grown from non-synthetic practices, non-gmo or untreated seed & more! The Canadian Organic Standards also prohibit the use of GE substances in organic farming.  Organic farming is a holistic approach to agriculture designed to foster health, fairness, ecology, and care for generations to come. In addition to GE substance prohibitions the Canadian Organic Standards (COS) contain rules about animal welfare, pesticide, herbicide & fungicide use, and other factors that consumers may want to consider when choosing food for the environment,  themselves and their families. Canadian Organic Standards (COS) quote: “Although consumers who support increased food transparency should certainly support the Non-GMO Project and other endeavours that respond to demand for mandatory GE labelling, non-GMO labels alone do not guarantee other sustainable or holistic farming practices”

 

For more info: https://www.organiccouncil.ca/organic-more-than-just-non-gmo/

 


PLANNED 2021 PRODUCE/FRUIT LIST


Beans (Green & Yellow), Beets (Greens & Roots), High-Bush Blueberries, Broccoli, Cabbage, Kohlrabi, Carrots, Corn, Cucumbers, Fennel, Eggplant, Garlic (Scapes & Bulbs), Ginger (yes Ginger!), Ground Cherries, Herbs (Basil, Dill, Mint, Cilantro, Parsley & More), Kale, Micro-Greens, Lettuces & Salad Mixes, Onion (Green & Cooking), Peas, Peppers (Sweet & Hot), Potatoes, Radishes, Spinach, Sunchokes (Jerusalem Artichokes), Swiss Chard, Tomatoes – Greenhouse (Beefsteak & Cherry), Turnip & Rutabaga (Summer & Winter), Squash (Summer Zucchini & Winter) & More!

 

*New for 2021 – Organic Strawberries, Purple Beans, Celery & More

 

Please note we are unable to guarantee any items as weather conditions, seed quality and overall farming hurdles at times hinder the ability to produce a perfect crop.  Such is the reason we grow a variety of items to ensure your share value is fulfilled. 

 

 

 


(english version above)

 

L’agriculture partagée communautaire (ASC) est un système dans lequel les clients souscrivent à l’avance aux produits qu’ils obtiendront tout au long de la saison de croissance du printemps à l’automne. Les producteurs / agriculteurs dépensent une quantité considérable de fonds au début d’une saison de croissance pour les salaires, l’achat de semences, de compost, d’infrastructures, d’équipement et plus encore. En soumettant des fonds avant la saison, l’actionnaire CSA aide le fermier à couvrir les frais de démarrage nécessaires au début de la saison. Un marché sécurisé nous permet de planifier une saison du début à la fin et de passer plus de temps dans les champs, en croissance, plutôt qu’en marketing. Il s’agit d’une excellente recette pour les producteurs et les consommateurs, pour assurer des produits durables, sains et locaux fièrement cultivés ici même à Moncton!

En rejoignant notre programme Local & Urban Organic Farm Box / CSA, nous vous fournirons une grande quantité de produits biologiques frais à un coût raisonnable. Vous vous associez à une ferme locale, dans notre cas, «très» locale, car nous sommes situés dans les limites de la ville de Moncton. Dans le cadre du programme CSA, vous recevrez de temps à autre des mémos pour savoir ce qui se passe à la ferme et obtenir des recettes pratiques et comment préparer certains des articles que vous recevrez. Vous serez également invité à notre réunion annuelle des membres de l’ASC.

Les boîtes Farm / CSA 2021 se dérouleront de la fin juin à la fin octobre (20 semaines). Les semaines de début et de fin exactes seront déterminées en juin après l’inspection des cultures pour s’assurer que les clients démarrent le programme d’actions sur une bonne note. Notre semaine cible du 16/17 juin, se terminant la dernière semaine d’octobre (27/28).

 

 

LIEU DE RAMASSE…

 

 A la ferme (mercredit ou jeudi) 15h - 18h

Codiac Organics Farm, 1176, rue Ryan (extrémité nord de Moncton, à seulement 2-3 minutes en voiture de l'extrémité Casino de la ville, ou juste en bas de la rue de la région d'Augusta / Evergreen)


 

* Vous n'aimez pas quelque chose que nous fournissons une semaine particulière? Pas de problèmes, les clients peuvent échanger un article contre un autre (par ex. Chou frisé pour mélange à salade, carottes pour oignons, etc.) au moment de ramassage d'une boite speciale.

*Pas disponible au Starving Artist Cafe*

 L’ÉPARGNE ET LES BONUS

Une part de ferme / part de CSA équivaut normalement à une économie de 15 à 25% sur le coût d’achat de légumes sur le marché de l’agriculteur ou épicier.
En 2019 & 2020, les clients qui ont souscrit à une petite part ont reçu une remise de 15 à 25% sur les produits de leur part.
*Bonus d’abondance de récolte: Lorsque nous avons plus, vous obtenez plus! Invitez un ami pour un repas, préparez ou congelez nos extras lorsqu’ils sont disponibles!

 

 

«Part de famille» 675 $ – aucune taxe (33,75 $ / semaine) et suffit pour 3 à 4 personnes
«Part de base» coûte 350 $ sans taxes (17,50 $ / semaine) et suffit pour 1 à 2 personnes

 


*** SITE WEB SÉCURISÉ SI VOUS PAYEZ AVEC VISA ou MASTERCARD ***

-> https://squareup.com/store/codiacorganics

SI VOUS PAYEZ VIA CASH, CHECK OU ETRANSFER, COMMUNIQUEZ AVEC NOUS SUR FACEBOOK, APPELEZ 506-870-0772 ou ENVOYEZ-NOUS UN E-MAIL à: info@codiacorganics.ca

Une facture sera générée sur votre téléphone portable ou par e-mail à laquelle vous pourrez vous référer pour soumettre votre abonnement.

 

 

Les clients qui choisissent une part de base peuvent augmentez à une part familiale à la mi-saison si les quantités récoltées le permettent. Les clients auront également la possibilité d’acheter des légumes, de la viande et / ou des œufs supplémentaires sur place s’ils sont disponibles. Nous nous efforçons également d’avoir des articles à valeur ajoutée disponibles de d’autres fermes certifiées biologiques du Nouveau-Brunswick, qu’ils soient transformés (confitures, cornichons, soupes, jus (Canneberges) ainsi que des articles séchés et congelés lorsque cela est possible pour l’achat.

Une part de base comprendra environ 5-7 ou plus d’articles chaque semaine. Veuillez garder à l’esprit que même si la part de base recevra une variété de produits de qualité, elle peut ne pas inclure tout ce qui est disponible pour la part de la famille la même semaine.


ÉLÉMENTS DES ANNÉES PRÉCÉDENTES ÉCHANTILLONS D’ÉCHANTILLONS

* notez que les articles disponibles varient d’une saison de croissance à l’autre*


2 dernières semaines de juin: mélange de salade / laitue croquante au beurre, épinards, chou frisé, navets doux, radis, rhubarbe, herbes, échalotes, panais et carottes de conservation

 

Juillet: Scapes d’ail, Kohlrabi, Swiss Chard, betteraves avec tops, carottes avec dessus,  fèves fava, fenouil, pois, herbes & kale, mélange à salade et laitue

 

Août: tomates cerises de serre, tomates de boeuf de serre, bleuets en corymbe, haricots verts et jaunes, mélange à salade et laitue romaine, herbes, courge d’été, oignons, bettes à carde et petits pois, pommes de terre

 

Septembre: Cerises de terre, tomates cerises de serre, tomates de boeuf de serre, concombres, ail, choi, laitues, chou frisé, oignons, poivrons (chauds et sucrés), courge d’été, betteraves, chou-rave, pommes de terre et gingembre

 

Octobre: ​​Pommes de terre, betteraves, carottes, cerises de terre, ail, tomates cerises de serre, tomates de boeuf à effet de serre, betteraves vertes, poivrons (chauds et sucrés), choi, laitues, fenouil, gingembre, courge d’hiver, rutabaga, herbes


 

BIOLOGIQUE: QU’EST-CE QUI EST DANS LA CERTIFICATION?


 

Qu’est-ce qui est inclus dans le nom biologique? Organique signifie certifié au Nouveau-Brunswick et dans de nombreuses autres provinces. Les allégations biologiques sans certification sont contraires à la loi. Organique signifie que l’agriculteur a suivi les lois / directives fédérales et provinciales et qu’un inspecteur a audité et vérifié l’exploitation / la ferme sur le site. Aliments issus de pratiques non synthétiques, d’OGM ou de semences non traitées et plus encore! Les normes biologiques canadiennes interdisent également l’utilisation de substances génétiquement modifiées en agriculture biologique. L’agriculture biologique est une approche holistique de l’agriculture conçue pour favoriser la santé, l’équité, l’écologie et les soins pour les générations à venir. En plus des interdictions relatives aux substances génétiquement modifiées, les normes biologiques canadiennes (COS) contiennent des règles sur le bien-être animal, l’utilisation de pesticides, d’herbicides et de fongicides et d’autres facteurs que les consommateurs peuvent vouloir considérer lorsqu’ils choisissent des aliments pour l’environnement, eux-mêmes et leurs familles. Citation des normes biologiques canadiennes (COS): «Bien que les consommateurs qui soutiennent une transparence accrue des aliments devraient certainement soutenir le projet sans OGM et d’autres efforts qui répondent à la demande d’étiquetage obligatoire des OGM, les étiquettes sans OGM ne garantissent pas à elles seules d’autres pratiques agricoles durables ou holistiques. “

 

Pour plus d’informations: https://www.organiccouncil.ca/organic-more-than-just-non-gmo/


 

 

LISTE DES PRODUITS PLANIFIÉS 2020


Haricots (verts et jaunes), betteraves (verts et racines), bleuets en corymbe, brocoli, chou, chou-rave, carottes, maïs, concombres, fenouil, aubergine, ail (scapes et bulbes), gingembre (oui gingembre!), Moulu Cerises, herbes (basilic, aneth, menthe, coriandre, persil et plus), chou frisé, micro-verts, salades et mélanges à salade, oignon (vert et cuisson), pois, poivrons (sucrés et chauds), pommes de terre, radis, épinards, Sunchokes (topinambours), bettes à carde, tomates – à effet de serre (Beefsteak et cerise), navet (été et hiver), courge (courgettes d’été et hiver) et plus encore! Nous pouvons également être en mesure de puiser dans d’autres amis agriculteurs locaux et de trouver d’autres articles tels que des fraises comme nous pouvons le faire certaines années.

 

*Nouveau pour 2021 – Fraises, Haricot Mauve, Celeri & autres